CROCCHETTE DI SPINACI (clicca e condividi)


INGREDIENTI
  • 500 g di spinaci cotti (surgelati o freschi)
  • 1 cipolla piccola
  • 2 uova
  • Pangrattato q.b.
  • Farina q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale
  • Pepe
PREPARAZIONE

1. Tritate finemente la cipolla e mescolatela con gli spinaci sminuzzati. Salate e pepate, e unite 1 uovo e un poco di pangrattato alle verdure amalgamando per bene.

2. Con le mani formate delle palline di spinaci, passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
3. Mettete le crocchette di spinaci su una teglia foderata di carta forno, coprite ciascuna con un fiocco di burro e fatele cuocere per 15 minuti a 200° C.

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