ROTOLINI DI PIADINA CON SALMONE E ZUCCHINE (clicca e condividi)


INGREDIENTI


  • 1 piadina
  • 80 gr di salmone o crema di formaggio al salmone
  • 1 zucchina grande o 2 medie
  • olio, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE

 Prima di tutto grattugiamo le zucchine e mettiamole a cuocere in padella per circa 5 minuti con olio sale e pepe e se piace un pò di cipolla che poi toglieremo.
 Mettiamo a scaldare in una padella la piadina finchè diventa morbida e non secca mi raccomando altrimenti non si arrotola! E poi appogiamola su carta alluminio.
 Ora aggiungiamo il salmone,  le zucchine e arrotoliamo.
Facciamo raffreddare prima di mettere in frigo.
Poi chiudiamo tutto con la carta alluminio e mettiamo in frigo fino al momento di servire.
Tagliamo a fettine di circa 1 cm e serviamo.

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