TORTA CON CREMA DI COCCO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

1. 8 uova
2.  10 cucchiai zucchero
3. 12 cucchiai farina
4.  8 cucchiai acqua bollente
5. un cucchiao cacao
6.  mezza bustina lievito per dolci
7. 3 bustine zucchero vanigliato
8. 6 cucchiai farina
9. 200 g zucchero
10. 250 g burro
11. 100 g farina di cocco
12.  500 ml latte

PREPARAZIONE

1. montiamo i tuorli con 10 cucchiai zucchero e l’acquabollente,aggiungiamo i bianchi montati
2. mescoliamo la farina con il cacao,la polvere lievitante e un pizzico di sale e la aggiungiamo al composto
3. ritagliamo delle forme rotonde della carta forno (diametro 24 cm ) che sistemiamo sulla teglia,copriamo con la quinta parte dell’impasto e facciamo cuocere a 180 C,in questo modo abbiamo 5 strati d’impsato
4. intanto che i strati si raffreddano prepariamo la crema,mescoliamo il latte con la vanilia
5. mescoliamo lo zucchero con la farina e aggiungiamo lentamente  il latte freddo,mescoliamo e mettiao a fiamma bassa finchè si addensa
6. lasciamo raffreddare la crema per 5 minuti e aggiugiamo il burro e la farina di cocco
7. prepariamo una bagna per la torta con acqua zucchero e limone
8. sistemiamo sul piatto di portata la prima fetta di torta la bagniamo con la bagna e copriamo con della crema,continuiamo cosi
9. per decorare si puo fare con la panna montata e farina di cocco oppure con glassa di cioccolato

FONTE  web