IL TRENINO DI NATALE (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• Alcune fette di Pandoro, oppure di pan di spagna
• Frutta assortita a fette
• succo di limone
• succo di frutta
• 50 g di biscottini rotondi per fare le ruote
• 1 albume
• 200 g di zucchero vanigliato
• colorante rosso per alimenti
• frutti di bosco e codette di cioccolato per decorare

Al posto della glassa potete usare anche la gelatina mescolata con un po' di marmellata.

PROCEDIMENTO

• Tagliate il pandoro a fette rettangolari e disponetele su un piatto grande, in fila, una accanto all'altra, da sinistra verso destra, in modo di formare un blocchetto rettangolare.
• Disponete altre fettine nel senso dell'altezza, se volete imitare la forma di una locomotiva.
• Bagnate il pandoro con poco succo di frutta. Tagliate la frutta in fette sottili, bagnatela con il succo di limone e disponetela sulle fette di pandoro. Ricoprite con altre fettine di pandoro.
• Preparate la glassa montando a neve fermissima l'albume, poi unite mano a mano lo zucchero a velo  e qualche goccia di limone o succo di frutta (1 cucchiaino max). Terminate di montare quando sarà una crema consistente.
• Con una spatola spalmate la glassa su tutto il dolce e lasciate asciugare. Montate sui fianchi le ruotine con i biscottini e decorate a piacere.

FONTE http://www.deabyday.tv