LA RICETTA DEI BISCOTTI TORCETTI (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• farina: 500 gr
• lievito di birra: 1 panetto
• burro: 200 gr
• zucchero: qb
• sale: 1 pizzico

PROCEDIMENTO

Seguite le istruzioni.

1. Sciogliete il lievito in una tazza con un po’ di acqua tiepida. Prendete una ciotola e mettete la farina, fate la fontana e al centro mettete il lievito e un pizzico di sale, impastate e aggiungete l’acqua che serve ad avere un composto omogeneo ed elastico. Fate lievitare l’impasto per un’ora, poi incorporate il burro a pezzetti, impastate benissimo per incorporarlo e poi fate lievitare il composto per un’altra ora.
2. Fate dei cordoncini di pasta di circa 10 centimetri di lunghezza, incrociate le estremità e poi passate i biscotti nello zucchero semolato, man mano disponeteli su una teglia foderata di carta da forno.
3. Cuocete i torcetti in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti.

Consigli

Sono ottimi anche da accompagnare al te e agli infusi.