LA RICETTA DEI VANILLEKIPFER: BISCOTTINI TEDESCHI CON BURRO E MANDORLE (clicca e condividi)

INGREDIENTI

Quantità: 50 biscotti

• Per i biscotti:
• 300g di farina
• 125g di zucchero
• 150g di mandorle tritate fine
• 250g di burro
• 3 tuorli 

Per ricoprire:

• zucchero vanigliato q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

 

Unire la farina, lo zucchero e le mandorle. Strofinarci dentro il burro e poi incorporare i tuorli lavorando il composto finché non risulta una palla di pasta liscia. Sigillare con la pellicola e mantenere in frigo per 1 ora.

Scaldare il forno a 180˚C.

Formare dei lunghi serpenti di pasta con i palmi delle mani. Tagliare pezzetti di 5cm e piegare ognuno a forma di piccolo cornetto. Sistemare su una teglia foderata di carta da forno

Infornare per 10-15 minuti, finché la superficie dei biscotti risulta appena dorata.

Passare i cornetti ancora caldi nello zucchero vanigliato. Lasciar rafreddare per circa 1 ora prima di servire.