LA RICETTA DEL VOV FATTO IN CASA (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• alcool: 75 ml
• cognac: 25 ml
• latte: 300 ml
• marsala: 25 ml
• tuorli: 10
• zucchero a velo: 400 gr
• vanillina: 1 bustina

PROCEDIMENTO

Seguite le istruzioni.

1. Mettete i tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero, sbatteteli bene per la frusta elettrica fino ad avere un composto gonfio e cremoso. A questo punto unite la vanillina e poi gradualmente anche l’alcool, il cognac e il marsala. Infine unite il latte e incorporatelo bene.
2. Cuocete questa crema a bagnomaria per 10 minuti, l’acqua sotto la pentola non deve mai bollire, quindi se vi accorgete che la temperatura sale troppo, abbassate o spegnete la fiamma e togliete la vostra crema, poi dopo qualche minuto potete riprendere la cottura a bagnomaria.
3. Fate raffreddare il vostro vov e poi imbottigliatelo. Mettete la bottiglia in frigo e fate riposare il liquore per almeno 2 settimane.

Consigli

Agitate sempre la bottiglia prima di gustare il vov.