RISOTTO CON SCAMPI E PISELLI (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI per 4 persone

200 gr di riso

200 gr di gamberi sgusciati

80 gr di cipolla tagliata a pezzettini

1 uovo sbattuto

70 gr di piselli

olio

sale

PROCEDIMENTO

Scaldare un cucchiaio di olio in una padella, aggiungere il riso già cotto e il sale e far soffriggere per qualche minuto.

Unire l'uovo sbattuto e mescolare mentre cuoce.

In un'altra padella soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i gamberi e i piselli.

Quando sono cotti versare il riso e l'uovo e mescolare bene.

Amalgamare gli ingredienti a fuoco vivace e servire.