SPAGHETTI PISTACCHI E PANCETTA (clicca e condividi)

INGREDIENTI per 4 persone

380 gr di pasta tipo spaghetti
100 gr di pancetta
20 pistacchi
1 cipollotto
pecorino grattugiato
olio
sale 
pepe

PROCEDIMENTO

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliate la pancetta a dadini e il cipollotto a rondelle, quindi fateli rosolare entrambi in una padella con un pò d'olio.
Scolate gli spaghetti al dente e saltateli nella padella con il sugo di pancetta. Mescolate con cura e unite i pistacchi.
Servite cospargendo di abbondante pecorino grattugiato.