CELLENTANI ALLA RICOTTA (clicca e condividi)

 INGREDIENTI

320 g di pasta tipo cellentani
200 g di ricotta romana
3 cucchiai di pecorino e 2 di grana grattugiati 
burro  
sale
pepe

PROCEDIMENTO

In una terrina mescolate assieme il grana, il pecorino e  la ricotta, salate e pepate.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
Ungete una pirofila, disponetevi la pasta, aggiungetevi il composto nella terrina e mescolate il tutto.
Decorate la pasta con qualche fiocchetto di burro e gratinatela nel forno caldo a 220 gradi per pochi minuti.