INGREDIENTI
500g di latte
140g di cioccolato fondente
70g di zucchero
5-6 foglie di menta fresca
PROCEDIMENTO
Portare ad ebollizione il latte e lo zucchero: raggiunta l'ebollizione, spegnere e togliere dal fuoco, mettere le foglie di menta, coprire e lasciare riposare per mezz'ora. Passato questo tempo filtrare il latte, rimetterlo sul fuoco e quando ha ripreso l'ebollizione aggiungere il cioccolato spezzettato; mescolare energicamente fino ad ottenere una crema omogenea e servire.
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