QUICHE DI RICOTTA E POMODORINI (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta brisèe

2 uova

olio evo

pangrattato

basilico

300 gr di ricotta

100 gr di parmigiano

pomodorini

PROCEDIMENTO

Srotolate la pasta brisèe in una tortiera rotonda. In una ciotola amalgamate i tuorli con pangrattato e olio e versate nella tortiera. Amalgamate ricotta, albumi e parmigiano, poi aggiungete basilico tritato, sale e pepe. Versate questa crema sull'altra già nella tortiera, coprite il tutto con i pomodorini, aggiungete sale e olio. Cuocete a 200 gradi per 40 minuti.