SOUFFLE' CREMINO AL CIOCCOLATO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

100 gr di cioccolato fondente
30 gr di cacao amaro
60 gr di burro
2 tuorli
4 albumi
100 gr di zucchero
50 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Fate fondere il cioccolato, aggiungete il burro e mescolate bene.
Aggiungete il cacao passandolo attraverso un colino.
Sempre mescolando aggiungete i tuorli.
Scaldate il forno a 200 gradi.
Battete gli albumi a neve soda e alla fine aggiungete lo zucchero.
Incorporate delicatamente gli albumi al cioccolato e versate il composto in 4 stampini (di alluminio) individuali.
Spolverizzate di zucchero a velo e fate cuocere in forno per almeno 10 minuti.