TORTA MORBIDA ALLE MANDORLE E NOCCIOLE (clicca e condividi)



INGREDIENTI
130 gr di mandorle
130 gr di nocciole sguscite
200 gr di zucchero
4 tuorli
50 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
6 albumi
burro
1 bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale

PREPARAZIONE

  1. Tritate molto finemente le mandorle e le nocciole. Mettetele in una terrina, con lo zucchero e i tuorli e montate accuratamente il composto.
  2. Montate a neve ben ferma le chiare con il sale, unitele delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto e versate il tutto in una tortiera rotonda di 24 cm imburrata e infarinata, con della carta da forno sul fondo.
  3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
  4. Aspettate che sia intiepidita, quindi guarnitela con scagliette di mandorle.
  5. Buon appetito!

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