TORTA MORBIDA ALLE MANDORLE E NOCCIOLE (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI

130 gr di mandorle

130 gr di nocciole sguscite

200 gr di zucchero

4 tuorli

50 gr di farina

2 cucchiaini di lievito

6 albumi

burro

1 bustina di zucchero vanigliato

un pizzico di sale

PREPARAZIONE

1. Tritate molto finemente le mandorle e le nocciole. Mettetele in una terrina, con lo zucchero e i tuorli e montate accuratamente il composto.
2. Montate a neve ben ferma le chiare con il sale, unitele delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto e versate il tutto in una tortiera rotonda di 24 cm imburrata e infarinata, con della carta da forno sul fondo.
3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
4. Aspettate che sia intiepidita, quindi guarnitela con scagliette di mandorle.
5. Buon appetito!