200 g di zucchero
250 gr di fragole
acqua
1 albume d’uovo
PROCEDIMENTO
Prendete le fragole, lavatele, taglatele e mettetele in un pentolino. Aggiungete l’acqua per una quantità di 750 ml insieme ad un po’ di zucchero.
Nel frattempo montate a neve un albume e mettetelo nella pentola. Continuate a mescolare fino all’ebollizione. Togliete la pentola dal fuoco e filtrate il composto. Lasciate riposare in frigo.
Quando il liquido sarà freddo mettetelo nel freezer mescolando ogni 20 minuti per far sì che abbia una consistenza soffice.
Nessun commento:
Posta un commento