RED VELVET CAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• farina: 250 gr
• sale: 1 pizzico
• cacao: 2 cucchiai
• burro: 120 gr
• zucchero: 300 gr
• uova: 2
• vanillina: 1 bustina
• latticello: 240 ml
• colorante liquido rosso: 1 fialetta
• aceto bianco: 1 cucchiaino
• bicarbonato: 1 cucchiaino

Per la ganache:

150 ml di panna
300gr di cioccolato fondente

Per decorare:

fragole con il cioccolato bianco ( a scelta)

PREPARAZIONE

Seguite le istruzioni.

1. Setacciate insieme farina, sale, cacao, poi in una ciotola a parte mescolate il latticello con il colorante rosso. Sbattete il burro con lo zucchero usando le fruste elettriche, poi unite le uova e la vanillina e incorporate gradualmente il latticello con il colorante e poi unite farina, cacao e sale.
2. Prendete un bicchiere e mettete dentro l’aceto e il bicarbonato,si formerà della schiuma che dovete versare nell’impasto che avete preparato.  Imburrate e infarinate uno stampo poi versate l’impasto della torta . Cuocete la torta in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti.
3. Nel frattempo prepariamo la ganache al cioccolato. Fate bollire la panna, versatela sul cioccolato spezzettato in una ciotola e mescolate fino al completo scioglimento.
   Coprite la ganache con della pellicola trasparente e mettetela in frigo dando una mescolata ogni tanto.
   Ci vorranno circa 30-40 minuti perché raggiunga la consistenza desiderata.
   Per finire coprite la vostra torta con la ganache (anche i bordi), le fragole e gustatela!