BICCHIERINI AI FRUTTI DI BOSCO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

2 uova,
250 g di mascarpone,
60 g di zucchero,
150 g di frutti di bosco
zucchero a velo,
un pizzico di sale


PROCEDIMENTO

Fai caramellare i lamponi con due cucchiai di zucchero e una volta pronti falli raffreddare.
Batti a lungo i tuorli  con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia. Unisci il mascarpone e mescola bene. Infine, incorpora alla crema gli albumi d'uovo montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. 
Distribuisci uno strato di crema sul fondo di 3 bicchieri,  ricoprili con uno strato di lamponi. 
Quindi, ripeti le stesse operazioni con gli ingredienti rimasti, in  modo da fare altri strati. 
Tieni i bicchieri in frigorifero fino al momento di servire.