INGREDIENTI
5 pomodori di forma regolare
50 gr di pane grattugiato
2 filetti di acciuga
un ciuffo di prezzemolo
olio
sale
PROCEDIMENTO
Lavate i pomodori, privateli del picciolo e tagliateli a metà, quindi sistemateli in una teglia con la parte tagliata verso l'alto e insaporiteli con un poco di sale. In un pentolino fate rosolare i filetti di acciuga nell'olio finchè non si disfano, unite il pane grattugiato, il prezzemolo tratato e fate rosolare tutto per qualche minuto girando il composto.
Mettete un poco di composto sopra ogni pomodoro e fate cuocere in forno caldo a 160 gradi per altri 20 minuti circa.
