GNOCCHI AL FORNO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• Cipolle: ½
• Salsa di pomodoro: ½ l
• Patate: 600 gr
• Tuorli: 1
• Farina: 200 gr
• Parmigiano: q.b.
• Provola: 4 fette
• Scamorza affumicata: q.b.

PROCEDIMENTO

Ecco le istruzioni.

1. Rosolare la cipolla in padella con un po’ di olio. Aggiungere la passata di pomodoro. Schiacciare le patate e aggiungervi un tuorlo e la farina poco alla volta impastando.
2. Formare dei rotolini con l’impasto e tagliarli a gnocchetti. Cuocere gli gnocchi in acqua salata. Scolare la pasta in una teglia e condirla col sugo.
3. Aggiungere scamorza affumicata a dadini e la provola. Completare con parmigiano e basilico. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.