FAVE E PANCETTA (clicca e condividi)

INGREDIENTI

500 gr di fave fresche sgranate
100 gr di pancetta
1 bicchiere di olio evo
un ciuffetto di prezzemolo
1 cipolla
1spicchio d'aglio
1/2 tazza di brodo
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Tritate l'aglio, la cipolla e una presa di prezzemolo e fateli imbiondire in una padella antiaderente con la pancetta tagliata a pezzettini e l'olio.
Unite le fave, aggiustate di sale e pepe. fatele andare a fuoco moderato e bagnando, all'occorrenza con qualche cucchiaio di brodo.
Le fave devono essere ben cotte, ma non devono disfarsi e vanno servite calde.
Buon appetito!