Torta rocher (clicca e condividi)

Ingredienti per la base al cacao

4 uova

125 gr di zucchero

75 gr di farina

25 gr di maizena

25 gr di cacao amaro

15 gr di burro fuso ma freddo

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie come per il pandispagna, aggiungere poi le polveri in più riprese mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.

Unire poi il burro fuso freddo.

Infornare in una teglia da 22 cm a 170° per 35/40 minuti.

Ingredienti per la crema

250 gr di mascarpone

250 gr di panna fresca

200 gr di nutella

100 gr di wafer alla nocciola

100 gr di nocciole tritate

 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione

Lavorare il mascarpone poi unire la nutella scaldata un pò al microonde. Aggiungere i wafer tritati, le nocciole e la panna montata con lo zucchero.

Tagliare la torta in tre strati, bagnate con il latte, farcite con un pò meno di metà crema, coprire con un'altro strato e proseguire con la farcitura.

Coprire tutta la torta con la crema rimasta.

Per la decorazione

10 wafer

biscotti pandistelle

cacao amaro

granella di nocciole

ciuffi di panna montata

ferrero rocher

In un mixer tritate i biscotti, i wafer, le nocciole e il cacao.

Cospargete la torta facendo aderire anche sulle fiancate...decorate con ciuffi di panna e ferrero rocher.

E' squisita.