INGREDIENTI
- 2 uova
- 250 gr di zucchero di canna
- 300 gr di carote
- 280 gr di farina
- 100 ml di olio
- 100 ml di latte
- 100 gr di farina di cocco
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
Sbucciare le carote e tritarle finemente. Montare le uova con lo zucchero fino a creare un composto spumoso.
Successivamente unire le carote tritate e la farina di cocco, versare l'olio a filo e amalgamare, dopo unire anche il latte.
Infine aggiungere la farina setacciata con la mezza bustina di lievito e la vanillina.
Imburrare i pirottini e infornare le camille a 180 gradi per 20-25 minuti.
Lasciar raffreddare e dopo spolverizzare a piacimento con zucchero a velo.
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