TORTA DI CASTAGNE (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI

• 200 gr di farina di castagne
• 50 gr farina 00
• 50 gr fecola di patate
• 150 gr zucchero di canna
• 2 uova
• 90 ml di olio di oliva
• 100 gr di latte
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale 

 PROCEDIMENTO

Mescolare tutti gli ingredienti secchi (farine, cacao e lievito). Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, l'olio e unirli alle farine. Versare piano piano il latte sempre mescolando.Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e unirli al composto.Versare in una teglia imburrata e infarinata o rivestita di carta forno e cuocere in forno gia' caldo a 200° per circa 35/40 minuti.Per vedere se è cotto fate la prova stecchino, se risulta asciutto è pronto.Servire accompagnato da uno zabaione, gelato o panna montata!