LA RICETTA DEL DANUBIO DOLCE (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• farina: 500 gr
• burro: 100 gr
• zucchero: 80 gr
• latte: 40 gr
• lievito: 15 gr
• tuorli: 5
• limone: 1
• sale: 1 pizzico
• Marmellata, crema o nutella: qb

PROCEDIMENTO

Seguite le istruzioni.

1. Prendete la planetaria e mettete la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido, il burro, lo zucchero, 4 tuorli, il sale e la scorza di limone. Impastate per 10 minuti, dovete ottenere un impasto liscio ed elastico. Mettete il vostro impasto in una ciotola infarinata e poi fatelo lievitare fino al raddoppio, per 2 – 3 ore.
2. Formate delle palline da circa 30 grammi d’una, apritele un po’ con le mani e al centro mettete un cucchiaino di ripieno. Formate i panini e man mano poggiateli su una teglia imburrata distanziati pochissimo l’uno dall’altro. Fate lievitare i panini per un’altra ora e poi pennellateli con il latte o con il tuorlo rimasto. Cuocete il vostro danubio in forno preriscaldato a 200°C per 10 -15 minuti circa.

Consigli

Fate raffreddare il danubio una decina di minuti prima di servirlo.