Imburrare uno stampo per plumcake e metterlo da parte. Riscaldare il forno a 180℃.
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
In un pentolino sciogliere il burro e in una terrina capiente mescolarlo allo zucchero.
Aggiungere le uova, la farina, il latte e il sale, un ingrediente
alla volta, nell’ordine indicato, assicurandovi di amalgamare un
ingrediente per volta molto lentamente.
Aggiungere metà delle mele, mescolare e lasciare le restanti da parte.
Unire il lievito e mescolare.
Versare l’impasto nello stampo e il resto delle mele sopra in modo
che queste ultime restino in superficie dando un effetto decorativo.
Cuocere per 1 ora. Servire caldo.
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