1 disco di pan di spagna
300g di ricotta
150g di yogurt greco
200ml di panna
100g di torrone a scaglie
50ml di miele di acacia
2 fogli di colla di pesce
100g di pistacchi tritati
PROCEDIMENTO
Mettiamo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. Sistemiamo il disco di pan di spagna nello stampo e prepariamo la crema. Mescoliamo con il frullino la ricotta e lo yogurt greco. Sciogliete la colla di pesce sul fuoco con il miele e versiamo nella crema; montiamo la panna e uniamola al composto quindi uniamo il torrone a scaglie e parte dei pistacchi tritati. Versiamo la crema sulla base e sistemiamo la torta in frigo e prima di servirla decoriamola con altre scaglie di torrone sbriciolato e pistacchi tritati.
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