ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA (clicca e condividi)

INGREDIENTI

400 gr di orecchiette
400 gr di cime di rapa
2-3 spicchi di aglio
4 filetti di acciuga
olio evo
sale q.b.

PROCEDIMENTO

Mettete a lessare in abbondante acqua salata le orecchiette. Dopo qualche minuto gettate insieme alle orecchiette le cime di rapa.
Mentre queste cuociono, sciogliete in abbondante olio i filetti di acciuga con l'aglio, facendo attenzione a che non prenda troppo colore.
Scolate le orecchiette, versatele in una terrina da portata e conditele con l'olio e le acciughe.