LA RICETTA DELLA GELATINA ARCOBALENO (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI

  1 scatola di gelatina in polvere gusto uva
  1 scatola di gelatina in polvere gusto ananas
  1 scatola di gelatina in polvere gusto tutti-frutti
  1 scatola di gelatina in polvere gusto limone
  1 scatola di gelatina in polvere gusto mandarino   

  900 ml di acqua calda
  900 ml di acqua ghiacciata
   1 pò latte condensato zuccherato
   1 bicchiere di latte di cocco
   Olio per ungere

PROCEDIMENTO

 
Sciogliere in 150 ml di acqua bollente il contenuto di una scatola di gelatina, partendo dal primo gusto degli ingredienti
Aggiungere 150 ml di acqua ghiacciata al composto e mescolare bene
In uno stampo per budino con un foro nel mezzo, oliato, versate metà della gelatina sciolta.
Poi fate riposare in freezer per 15 minuti 

Mescolate metà della restante gelatina con 6 cucchiai di latte condensato e 4 cucchiai di latte di cocco e aggiungetela (molto delicatamente) al composto precedentemente lasciato riposare nel freezer

Ripetere la procedura con tutti gli altri gusti, sempre rispettando i tempi di 15 minuti per lo strato di gelatina e 15 minuti per lo strato di crema.
Dopo aver aggiunto l'ultimo strato di crema al gusto mandarino lasciate riposare in frigorifero almeno per 3 ore, sformare appena prima di servire.