TORTA GOLOSA CIOCCOLATO E FRAGOLE (clicca e condividi)

INGREDIENTI

100 gr di cioccolato fondente

60 gr di burro

5 uova

200 gr di zucchero

30 gr di farina

30 gr di maizena

per decorare

70 gr di burro

200 gr di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

3 cucchiai di panna

4 fragole grosse

cioccolato in scaglie

PROCEDIMENTO

Fondere a bagnomaria il cioccolato con i 60 gr di burro.

Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale.

Imburrate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare. 

Lavate le fragole e tagliatele a fettine a parte lavorate il burro (lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vanillina, infine, sempre rimestando, la panna. 

Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole e distribuite le scaglie di cioccolato tra le fragole e sui bordi.