INGREDIENTI
370 gr di rotolo di mozzarella
100 gr di bresaola
300 gr di formaggio spalmabile
foglie di basilico
pinoli
olio
sale
PROCEDIMENTO
Lavate il basilico e lasciatelo asciugare.
Una volta pronto frullatelo con i pinoli, qualche cucchiaio di olio, due cucchiai di formaggio fino a ottenere una crema densa.
Prendete una ciotola e versatevi i rimanente formaggio, uniteci la crema di basilico e amalgamate bene il tutto aggiungendo anche un pizzico di sale.
Togliete il rotolo di mozzarella dalla confezione, ricopritelo con le fette di bresaola e la crema di basilico, arrotolatelo nuovamente e riponetelo in frigorifero per 30 minuti circa.
Al momento di servire tagliate il rotolo a fette.
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