Prendete la planetaria e mettete la farina, il lievito sciolto nel latte tiepido, il burro, lo zucchero, 4 tuorli, il sale e la scorza di limone. Impastate per 10 minuti, dovete ottenere un impasto liscio ed elastico. Mettete il vostro impasto in una ciotola infarinata e poi fatelo lievitare fino al raddoppio, per 2 – 3 ore.
cospargete con scaglie di mandorle e cuocete il vostro pandolce in forno preriscaldato a 200°C per 10 -15 minuti circa.
Consigli
Fate raffreddare il pandolce una decina di minuti prima di servirlo.
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