CHERLOTTE ALLA NUTELLA (clicca e condividi)

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

• 1 pacco di savoiardi
• 500 gr di nutella
• 50 cl di latte
• 6 tuorli d'uovo
• 150 gr di zucchero
• 10 cl di panna montata
• vanillina
• 4 fogli di colla di pesce

 per decorare

Nastro in raso (colore a scelta)
 

PROCEDIMENTO

1. Mettete a bagno nell'acqua fredda la colla di pesce.
2. Sciogliete nel latte una bustina di vanillina e scaldate.
3. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa soffice.
4. Diluitelo con il latte caldo versato a filo, aggiungete la colla di pesce sgocciolata a strizzata.
5. Cuocete a fuoco basso continuando a mescolare e senza far raggiungere l'ebollizione, fino a quando la crema lascia un velo sul mestolo.
6. Ritirate.
7. Fate raffreddare.
8. Foderate il fondo e le pareti di uno stampo da charlotte con i savoiardi.
9. Incorporate la panna montata alla crema fredda,versate nello stampo e decorate con la nutella precedentemente sciolta a bagnomaria e riccioli di cioccolato.
10. Proteggete con la carta d'alluminio e tenete in frigorifero 24 ore.
11. Buon appetito!