SFORMATINO DI RICOTTA (clicca e leggi)
INGREDIENTI (per 2 sformatini)
- Ricotta: 500 gr
- Pancetta: 50 gr
- Parmigiano: 50 gr
- pesto di rucola
- Uova: 2
- Erbe: q.b.
- Pepe: q.b.
- Sale: 1 pizzico
PROCEDIMENTO
Ecco le istruzioni.
- Mettere in un recipiente la ricotta,i rossi di uovo, il trito di erbette e la pancetta. Saliamo e pepiamo.
-
Per ultimo aggiungiamo gli albumi montati a neve. Versare il composto
nelle formine e cuocere a 170° per 20 minuti circa, finchè non si è
formata una leggera crosticina.
Consigli
Decorare con foglioline di basilico e il pesto di rucola.
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