INGREDIENTI
8 fette di pane bianco raffermo
500 g di cimette di broccoli surgelate
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla
1 ricotta salata
1 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe in grani
PROCEDIMENTO
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere con l'olio extravergine e 1 spicchio di aglio, unite le cimette di broccoli, bagnate con il vino e fate cuocere per 7-8 minuti a fiamma moderata, mescolando ogni tanto. Salate, eliminate l'aglio e tenete da parte.
- Tostate le fette di pane sotto il grill del forno e sfregatele con l'aglio rimasto. Poi guarnitele con i broccoli, la ricotta salata ed il pepe macinato.
Buon appetito !
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