e' un piatto che faccio molto spesso in quanto la coda di rospo è molto buona, non ha spine ed è molto polposa...
INGREDIENTI per 2 persone
650 gr di coda di rospo
4 patate grandi
uno spicchio d'aglio
olio
sale grosso
finocchietto selvatico
PROCEDIMENTO
In una pirofila da forno mettete le code di rospo, nel frattempo tagliate le patate a pezzetti e una volta pronte aggiungetele al pesce.
Condite il tutto con un filo di olio, l'aglio a pezzettini, il sale grosso e il finocchietto selvatico.
Mettete in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti o per lo meno fino a quando le patate saranno pronte.
Buon appetito !
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