BICCHIERINI DI TIRAMISU' (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI

un pacchetto di savoiardi 
2 dl di caffe d'orzo
340 g di mascarpone
2 albumi
80 g di zucchero a velo
un cucchiaino di cacao amaro in polvere
un cucchiaino di caffe d'orzo in polvere

PROCEDIMENTO  

Spezzettate i savoiardi, immergeteli nel caffe freddo e suddivideteli sul fondo di 4 bicchieri.  
Montate gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una meringa lucida e soda, amalgamatela con delicatezza al mascarpone e suddividetela sui savoiardi. 
Spolverizzate con il cacao mescolato con il caffe in polvere e trasferite il dolce in frigo per un'ora. Prima di servire, decorate con una spruzzatina di cacao amaro.