BAVETTE ALLA FORNAIA (clicca e condividi)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 350 gr di pasta tipo bavette
• 300 gr di noci (con il guscio)
• basilico fresco
• olio extravergine di oliva
• brodo vegetale

Preparazione

1. Pulite le foglioline di basilico e pestatele in un mortaio insieme alle noci precedentemente sgusciate (non acquistatele già sgusciate).
2. In una terrina miscelate il pesto ottenuto insieme ad un po' d'olio fino ad ottenere una crema densa (di consistenza simile al pesto).
3. Cuocete la pasta ben al dente nel brodo vegetale e conditela con la salsa già preparata.
4. Buon appetito!