INGREDIENTI
- 1 verza
- 200 gr di riso
- brodo vegetale
- 1 scalogno
- passata di pomodoro
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- pepe
- formaggio
- salsiccia
1. Lessate il riso oppure cucinatelo con lo scalogno a mo’ di risotto. Formate un impasto aggiungendo formaggio, salsiccia, sale e pepe.
2. A parte sfogliate la verza togliendo le croste centrali più dure, quindi lavatela e sbollentatele in acqua salata per 1-2 minuti, scolate, passate le foglie in acqua fredda e mettetele ad asciugare su uno strofinaccio.
3. Riempite poi le foglie con l’impasto preparato e chiudetelo a fagottino.
4. Ponete gli involtini su una padella con un cucchiaio d’olio e se volete potete aggiungere del pomodoro passato. Cuocete per circa 20 minuti e servite il piatto caldo.
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