RISOTTO ALL'ARANCIA (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• riso: 320 gr
• arance: 3
• burro: 50 gr
• cipolle: 2
• sale: qb
• pepe: qb
• brodo: qb

 

PROCEDIMENTO

1. Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere, poi versate la cipolla tritata e fatela imbiondire. Aggiungete la scorza di un’arancia e un pochino di succo, cuocete qualche minuto e poi mettete il riso, fatelo tostare un minuto.
2. Unite il succo d’arancia rimasto e cuocete il riso, aggiungendo il brodo quando occorre. A cottura completata aggiustate di sale e pepe e fate riposare qualche minuto.

Consigli

Decorate il vostro risotto con la scorza di arancia e servite.