INGREDIENTI
150 gr di prosciutto
50 gr di strutto
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
250 ml di acqua
olio
sale
PROCEDIMENTO
Settacciate la farina e mescolatela con il sale, lo strutto e il cucchiaino di zucchero.
Sciogliete il lievito in acqua tiepida ed aggiungetelo alla farina.
Impastate il tutto fino a quando il composto non sarà bello omogeneo, incorporatevi il prosciutto tagliato a dadini e lasciate lievitare (coperto) per circa 1 ora.
Ungete una teglia con l'olio ed incorporatevi la focaccia stendendo il più possibile con le mani. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti ed intanto accendete il forno a 200 gradi.
Infornatela e cuocetela per 20 minuti o almeno fino a quando sarà ben cotta e buon appetito.
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