INGREDIENTI
320 g di fusilli
500 g di porri
100 g di prosciutto cotto a dadini
50 gr di panna da cucina
60 g di burro
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Pulite i porri privandoli delle radici, delle foglie esterne sciupate e della parte verde, lavateli, tagliateli a rondelle e fateli appassire in un tegame con 50 g di burro; salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per una decina di minuti.
Fate rosolare in un tegame antiaderente con il burro rimasto il prosciutto cotto a dadini, lasciate sul fuoco ancora per un minuto, poi spegnete.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, unitela al prosciutto (aggiungetevi anche i porri) ed infine la panna da cucina; mescolate bene a fiamma bassa e servite.
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