INGREDIENTI
una confezione di cous cous
450 gr di pomodorini pachino
250 gr di carote
150 gr di zucchine
1 confezione di fagiolini precotti
olio
cipolla
prezzemolo
maggiorana
sale
PROCEDIMENTO
Mettete a rinvenire il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione. Mondate le zucchine spuntatele, lavatele e tagliatele a spicchietti.
Raschiate e spuntate le carote, lavatele e tagliatele allo stesso modo.
Scaldate nella pentola a pressione 4 cucchiai di olio e fatevi appassire dolcemente la cipolla finemente tritata.
Unitevi le zucchine e le carote, salate e lasciate insaporire.
Tagliate a pezzettini i pomodorini e i fagiolini precotti e uniteli al cous cous. Unite anche le zucchine e le carote e mescolate il tutto aggiustando di olio e di sale.
Spruzzate con la maggiorana e il prezzemolo e buon appetito.
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