PENNE ARRABBIATE (clicca e condividi)

 

INGREDIENTI

300 gr di penne

2 peperoni rossi

mezza cipolla

panna da cucina

olio

vino bianco secco

basilico per guarnire

sale

PROCEDIMENTO

Mondate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.

Tritate la mezza cipolla e fatela appassire in una casseruola con 3 cucchiai di olio.

Unitevi i pezzi di peperone e lasciateli insaporire per qualche istante.

Irrorateli con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciatelo consumare. Salate

Cuocete intanto le penne in abbondante acqua salata e nel frattempo frullate i peperoni con il loro fondo di cottura, unendo anche una cucchiaiata o due di panna.

Scolate le penne, conditele con il sugo preparato e guarnitele con una fogliolina di basilico fresco.