UOVA RAGNO DI HALLOWEEN (clicca e condividi)

INGREDIENTI


8 grandi uova sode

1/3 di tazza di maionese

1 confezione di cipolline sotto aceto

1 confezione di cetriolini sotto aceto

1 cucchiaino di senape

olive nere

Sale e pepe

PREPARAZIONE

Cuocere le uova in un pentolino affinchè diventino sode.
Una volta pronte sbucciatele, e tagliatele a metà mettendo il tuorlo in una ciotola.
Unitevi le cipolline, i cetriolini (tagliati a pezzettini piccolissimi) la maionese, la senape, il sale e il pepe e mescolate il tutto fino a quando diventa un composto bello omogeneo. Riempite le uova con il composto ottenuto poi prendete le olive nere, posizionate metà oliva al centro, e  l'altra tagliatela in tante striscioline in modo da formare le zampe del nostro ragno.
Ecco pronte le nostre uova ragno mostruose di halloween

I BISCOTTI DI HALLOWEEN (clicca e condividi)

• INGREDIENTI
• 
  
• 200 g di farina tipo 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 tuorli
• Buccia grattugiata di 1 limone bio
• 4 cucchiai di sciroppo d’acero
• 4 cucchiai di granella di nocciole
• Burro per la placca
• Sale

PROCEDIMENTO

Per prima cosa dovete tagliare il burro e lavorarlo con la metà della buccia grattugiata di limone; nel frattempo disponete la farina a fontana e aggiungete il burro lavorato con lo zucchero, i tuorli e una presa di sale. Mescolate e amalgamante fino a che non otterrete un impasto sodo e omogeneo. Fate riposare la pasta  in una terrina, coperta con uno straccio canovaccio da cucina, per almeno 30 minuti. Stendete l’impasto e ricavate dei dischi su cui disegnare una faccina, meglio se spaventosa, con la punta del coltello e disponete i dischi di pasta sulla placca imburrata del forno, dopo averli spennellati con sciroppo d’acero e granella di nocciole: cuocete in forno per 20 minuti a 180 °C.

FONTE http://mamma.pourfemme.it/articolo/ricette-di-halloween-biscotti-mostruosi-foto/7477/

MUFFIN DI HALLOWEEN (clicca e condividi)

INGREDIENTI

Per i muffin:

300 gr di farina 0
130 gr di burro
125 gr di zucchero di canna
2 uova
200 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito vanigliato
zucchero a velo

Per il fantasmino:

4 albumi
250 gr di zucchero
Gocce di cioccolato per gli occhi

PROCEDIMENTO

Preparate i muffin al cioccolato mescolando 300g di farina 0 setacciata con un po’ di sale, una bustina di lievito vanigliato.
Sciogliete 130g di burro e amalgamatelo con 125g di zucchero di canna, lasciate intiepidire e incorporate lentamente 2 uova, amalgamate bene e  infine aggiungete 200g di cioccolato fondente a tocchetti e mescolate brevemente l’impasto primo di metterlo negli stampini. 
Infornate a 180° per 25 minuti.
Preparate la crema per i fantasmini, in una ciotola a bagnomaria sbattete gli albumi con lo zucchero fino a che il fondo della ciotola non diventa troppo caldo. 
Quindi togliete il recipiente dalla pentola e continuate a sbattere il composto con un mixer fino a quando la glassa diventa solida.
Prendete i muffin e iniziate a guarnirli con una sac a poche (in cui metterete piano la crema di zucchero) cercando di realizzare il più possibile la forma di un fantasmino.
Apponete delle gocce di cioccolato al posto degli occhi e lasciate raffreddare. 

MUMMIE DI PASTA SFOGLIA MOSTRUOSE (clicca e condividi)

INGREDIENTI

- 2 fogli di pasta sfoglia
- 4 wurstel
- Formaggio tipo fontina
- 20 stecche da spiedino
- 1 uovo
- pepe nero in grani


PROCEDIMENTO

Stendete la pasta sfoglia e ricavate con uno stampino dei dischi: tagliate i wurstela fette spesse circa mezzo centimetro e il formaggio a fettine sottili. Al centro di un cerchio posizionate una fettina di formaggio, una di wurstel e un’altra diformaggio: chiudete quindi un altro disco di pasta frolla spennellato con l’uovo sbattuto. Terminate la decorazione con dei fili sottilissimi di pasta frolla intrecciati tra loro come se fossero delle bende e mettete due chicchi di pepe nero per creare gli occhi. Adagiate i dischi su una teglia e infornate a 180 gradi per 10 minuti circa.Se volete creare una presentazione più scenografica inserite alla base dei dischi uno stecchino da spiedino che arrivi ad infilzare la fettina di wurstel all’interno dei dischi.

FONTE http://www.leitv.it/cambio-cuoco/ricette/ricette-di-halloween-mummie-di-pasta-sfoglia-mostruose/

DOLCETTI DI HALLOWEEN (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• 250 g di polpa di zucca
• 1 bicchierino di liquore all’arancia
• 175g di zucchero
• 530 g di farina
• colorante alimentare arancione (se non siete interessati ad avere zucche molto arancioni potete anche non metterlo)
• 170 g di burro
• 1 uovo
• scorza grattugiata di un limone
• 70 gr di cioccolato al latte

PREPARAZIONE

Pulite la zucca e ricavate 250 gr di polpa, cuocetela al vapore senza aggiungere niente. Quando sarà morbida mettetela in un pentolino con 50 gr di zucchero e il liquore, schiacciatela con la forchetta e fatela cuocere per 5/8 minuti.
Impastate la farina con lo zucchero rimasto, il burro ammorbidito, la scorza di limone, l’uovo e la polpa di zucca, mescolate bene il tutto e poi lavorate con le mani fino ad avere un composto omogeneo, a questo punto aggiungete qualche goccia di colorante arancione, distribuitelo su tutta la pasta e poi formate una palla, avvolgetela con la pellicola e fate riposare in frigorifero per un’oretta.
Stendete la pasta con il mattarello e con l’apposito taglia biscotti formate delle zucche. Disponetele sulla placca del forno coperta dalla carta da forno ben imburrata, mettete i biscotti distanziati l’uno dall’altro e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, quando i biscotti saranno pronti, fateli raffreddare sulla gratella e poi passate alla decorazione.
Mettete il cioccolato fuso in un cono di carta da forno, spingete il cioccolato all’estremità e poi fate un taglietto con la forbice, usate questo cono come se fosse una siringa da pasticcere, e disegnate gli occhi e la bocca alle zucche. Fate solidificare di nuovo il cioccolato e poi servite questi deliziosi biscottini!

I MUFFIN DI HALLOWEEN (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• 250 ml di zucca
• 2 uova
• 120 ml di latticello
• 120 ml di olio di semi di mais
• 200 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 5 gr di lievito per dolci
• 4 gr di bicarbonato di sodio
• cannella q.b.
• noce moscata q.b.
• sale q.b.
• zenzero q.b.
• 150 gr di uva sultanina

PREPARAZIONE
Tagliare la zucca a pezzi e cuocerla 7-8 minuti nel forno a microonde a 750 watt, oppure tagliarla a fette e cuocerla in forno a 180° per circa 30 minuti. Quindi frullarla nel mixer. Se non dovesse essere abbastanza sodo, farlo scoggiolare in un setacchino.
Miscelare in una terrina la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, il bicarbonato, la noce moscata e la cannella. A parte miscelare anche le uova, il latticello (in alternativa, usare 60 gr di yogurt magro e 60 gr di latte scremato con un cucchiaino di aceto, il tutto fatto riposare 10 minuti), la purea di zucca e l'olio.
Amalgamare il composto liquido con quello solido velocemente aggiungendo alla fine l'uvetta lievemente infarinata. Suddividere il composto nella teglia da muffin, rivestita con gli appositi pirottini di carta lasciando circa un centimetro dai bordi; cuocere i muffin di Halloween in forno già caldo a 200° per circa 20-25 minuti o comunque fino a cottura.
Far poi raffreddare i muffin, ricoprirli con della glassa reale alla quale aggiungere 30 gr di cioccolato bianco fuso a bagnomaria. Disegnare poi sulla glassa indurita una ragnatela con del cioccolato fondente fuso a bagnomaria, utilizzando una sac à poche con bocchetta liscia stretta.

PIZZA FANTASMINO PER HALLOWEEN (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• Pasta per pizza: la potete preparare voi oppure acquistare già pronta
• 250 gr di salsa di pomodoro
• Formaggio facilmente sagomabile (tipo auricchio o sottilette)

PREPARAZIONE  

1.  Stendere per prima cosa la carta forno sulla teglia, poi posizionare la pasta opportunamente srotolata o tirata (nel caso si sia scelto di prepararla in casa). Versare e distribuire sulla pasta la salsa di pomodoro; aggiungere sale, olio di oliva e eventualmente origano a piacere. Mettete tutto in forno a 250° per circa 25 minuti.
2.  Pochi minuti prima di avere ultimato la cottura e di estrarre la pizza dal forno, sagomare dei fantasmini col formaggio e appoggiarli sul pomodoro. In questo modo il formaggio si scioglierà leggermente. Per realizzare gli occhietti si possono usare delle olive.

LA RICETTA DELLA TORTA CON RAGNATELA DI HALLOWEEN (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• 1 vasetto di yogurt (bianco è ottimo)
• 1 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• mezzo vasetto di olio di semi
• mezzo vasetto di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• salsa topping al cioccolato
• zucchero a velo

PREPARAZIONE  

1.  Come avete capito dalla lista degli ingredienti, la preparazione di questa torta è estremamente facile e si basa come unità di misura sul vasetto dello yogurt; quindi, dopo aver versato il prodotto contenuto, conservare il recipiente poiché necessario per misurare farina, zucchero, ecc. In una terrina versare yogurt, zucchero, farina, uova, lievito e olio; quindi lavorare bene sino ad ottenere un impasto ben solido.
2.  Versare l'impasto nello stampo e infornare a 180° per circa 30 minuti; verificare che la cottura sia ultimata infilando un bastoncino e appurando che non rimanga impasto attaccato.
3.  Dopo averla estratta dallo stampo, spolverare con zucchero a velo e -mediante la salsa topping al cioccolato- disegnare una ragnatela su tutta la torta. A questo punto non vi resta che servire!!!

fonte http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-halloween-pan-del-diavolo-con-ragnatela/11005/