BISCOTTI CON COCCO E CIOCCOLATO PER SAN VALENTINO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

• 180 gr di farina di cocco
• 200 gr di zucchero
• 2 uova
• 40 gr di farina
• cioccolatini a forma di cuore

PROCEDIMENTO

Mettete il cocco e lo zucchero in una ciotola e poi unite la farina, mescolate bene tutto e poi aggiungete le due uova sbattute con la forchetta. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.

Formate delle palline e schiacciatele un po’, poi disponetele su una teglia coperta di carta da forno. Cuocete i biscotti al cocco in forno preriscaldato a 140°C per circa 8 – 10 minuti.

Mentre i biscotti sono tiepidi appoggiate sopra un cioccolatino a forma di cuore, in pratica di scioglierà un pochino con il calore dei biscotti e poi quando tutto si sarà raffreddato il cioccolatino rimarrà attaccato al biscotto.

FONTE http://www.pourfemme.it/articolo/biscotti-con-cocco-e-cioccolato-da-regalare-per-san-valentino-2012/30519/

TORTA AL CIOCCOLATO DI SAN VALENTINO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

250g di zucchero

150g di burro

6 tuorli

150g di cioccolato

2 cucchiai di latte

100g di mandorle spellate, tostate e macinate

6 albumi

120g di farina

1 fiala di essenza di vaniglia

50g di biscotti grattuggiati

1 vasetto di confettura di arancia

1 bicchierino di rum

ghiaccia al cioccolato

Per guarnire

cuori in pasta di zucchero (per la ricetta clicca qui http://inevitabile75.blogspot.it/2013/02/la-ricetta-della-pasta-di-zucchero.html )

PREPARAZIONE

Sciogliete sul fuoco il cioccolato con il latte; montate a neve gli albumi. Accendete il forno a 200 gradi. Mescolate il zucchero con il burro, aggiungete il cioccolato sciolto, le mandorle, gli albumi montati a neve. Unitevi poi la farina, la vaniglia ed i biscotti grattugiati. Versate il tutto in una tortiera imburrata ed infornate per 30 minuti. 
A cottura ultimata togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.Tagliate la torta a metà. Spalmate uno strato di confettura sul primo disco, sovrapponete il secondo disco imbevuto di rum. 
Ricoprite tutta la superficie della torta con la ghiaccia di cioccolato, aiutandovi con un coltello a spatola e decoratela con i cuori in pasta di zucchero.

DOLCETTI SOLO PER TE (clicca e condividi)

INGREDIENTI

200 gr di burro non salato e a temperatura ambiente
200 gr di zucchero 

1 uovo leggermente sbattuto 

400 gr di farina 

1 pizzico di sale 

1 cucchiaino di vaniglia 

3 dl di panna 
una confezione di lamponi (anche surgelati)

1 stampino a forma di cuore 

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

In una ciotola unire l'uovo, il burro con lo zucchero ed iniziare a mescolare il tutto. Aggiungete la farina e incominciate ad impastare fino a quando non otterrete un composto liscio.  Avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa un'ora. Una volta passato il tempo necessario togli la massa dal frigo e lasciala a prendere temperatura prima di metterti a lavorarla. Prendete una teglia e ricopritela con la carta da forno, imburrate lo stampino a forma di cuore. Stendete la pasta con un pò di farina e ritagliatevi i dolcetti.
Nel frattempo che disponete tutti i biscotti sulla teglia accendete il forno a 180 gradi e una volta pronti infornateli per 15 minuti.  Lasciateli raffreddare, montate la panna con 2 cucchiai di zucchero e successivamente guarniteli con un pò di lamponi e di panna disponendo infine un altro biscotto sopra. Spolverateli con lo zucchero a velo e buon appetito.

BISCOTTI I LOVE YOU (clicca e condividi)

INGREDIENTI

200 gr di burro non salato e a temperatura ambiente
200 gr di zucchero 

1 uovo leggermente sbattuto 

400 gr di farina 

1 pizzico di sale 

1 cucchiaino di vaniglia 

un pò di cocco tritato 

250 gr di nutella

2 stampi a forma di cuore di dimensioni diverse 

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

In una ciotola unire l'uovo, il burro con lo zucchero ed iniziare a mescolare il tutto. Aggiungete la farina e incominciate ad impastare fino a quando non otterrete un composto liscio. Avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa un'ora.  Una volta passato il tempo necessario togli la massa dal frigo e lasciala a prendere temperatura prima di metterti a lavorarla.Prendete una teglia e ricopritela con la carta da forno, imburrate gli stampini a forma di cuore. Stendete la pasta con un pò di farina, gli stampi devono essere due (uno più grande ed uno più piccolo)  in una delle due parti di pasta ritagliate dovrai lasciare il segno dello stampo più piccolo, per delimitare la zona dove dovrai mettere la nutella. Nel frattempo che disponete tutti i biscotti sulla teglia accendete il forno a 180 gradi e una volta pronti infornateli per 15 minuti. Una volta pronti lasciateli raffreddare e successivamente guarniteli con un cucchiaino di nutella disponendo il cuore più piccolo ( quello forato) sopra. Spolverateli con lo zucchero a velo e buon appetito.

TORTA AMORE MIO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

Pan di spagna a forma di cuore
(per la ricetta clicca qui http://inevitabile75.blogspot.it/2013/02/come-si-fa-il-pan-di-spagna-clicca-e.html )

4,5 dl di panna fresca + 3 cucchiai di zucchero)

fragoline di bosco sciroppate

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolare a lungo le uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e unire gradualmente la farina e il lievito setacciati insieme e poi la vanillina, mescolare bene sempre con la frusta elettrica. Imburrare e infarinare uno stampo a forma di cuore e versare il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Nel frattempo montiamo la panna montata con 3 cucchiai di zucchero e lasciamola da parte.
Una volta pronto e raffreddato il pan di spagna, tagliamolo a metà e guarniamolo con la panna montata e qualche fragolina di bosco sciroppata.
Copriamolo con la seconda metà e decoriamolo a piacere.

FRAGOLE LUI E LEI DI SAN VALENTINO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

fragole cioccolato fondente
cioccolato bianco

per decorare 

pirottini
stuzzicadenti
cartoncino bianco 
colla

PROCEDIMENTO


Prendere le fragole e pulirle bene bene sotto l'acqua corrente.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria sia il cioccolato fondente che quello bianco.
Una volta pronti immergere le fragole nel cioccolato fondente solo sulla punta (per fare la testolina della coccinella).
Una volta asciutto, prendete un rettangolo di carta da forno, ripiegatelo a cilintro,  riempitelo con il cioccolato bianco, tagliate la punta e  disegnate gli occhietti e la bocca.
Stesso procedimento con un altro rettangolo di carta da forno, ripiegatelo a cilindro e mettete il cioccolato fondente, tagliate la punta e disegnate le antenne che poi lascerete asciugare su un altro foglio di carta da forno che riporrete in frigorifero.
Prendete gli stuzzicadenti e il cartoncino...scriveteci sopra quello che volete (suggerisco qualche frase romantica) attaccateli con la colla e una volta pronte infilateli nelle fragole.
Un'idea facile, economica e veloce ma sicuramente di grande effetto. 

LA RICETTA DEI BISCOTTI DI SAN VALENTINO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

200 gr di burro non salato e a temperatura ambiente
200 gr di zucchero 

1 uovo leggermente sbattuto 

400 gr di farina 

1 pizzico di sale 

1 cucchiaino di vaniglia 

un pó di cocco tritato 

marmellata 

2 stampi a forma di cuore di dimensioni diverse 

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

In una ciotola unire l'uovo, il burro con lo zucchero ed iniziare a mescolare il tutto. Aggiungete la farina e incominciate ad impastare fino a quando non otterrete un composto liscio. Avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa un'ora. Una volta passato il tempo necessario togli la massa dal frigo e lasciala a prendere temperatura prima di metterti a lavorarla. Prendete una teglia e ricopritela con la carta da forno, imburrate gli stampini a forma di cuore. Stendete la pasta con un pò di farina, gli stampi devono essere due (uno più grande ed uno più piccolo)  in una delle due parti di pasta ritagliate dovrai lasciare il segno dello stampo piú piccolo, per delimitare la zona dove dovrai mettere la marmellata. Nel frattempo che disponete tutti i biscotti sulla teglia accendete il forno a 180 gradi e una volta pronti infornateli per 15 minuti. Una volta pronti lasciateli raffreddare e successivamente guarniteli con un cucchiaino di marmellata disponendo il cuore piú piccolo( quello che é forato) sopra. Spolverateli con lo zucchero a velo e buon appetito.

COCKTAIL D'AMORE PER SAN VALENTINO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

6 parti di rum Bacardi superior, 
2 parti di succo di lime
2 parti di sciroppo di zucchero
6 fragole

PROCEDIMENTO

Versate tutti gli ingredienti nel frullatore con un po’ di ghiaccio. Frullate il tutto e servite il cocktail un una coppetta decorandola con una fragola.

LOLLIPOP DI SAN VALENTINO (clicca e condividi)

INGREDIENTI

2 uova
100 gr cioccolato fondente
100 gr farina
50 gr zucchero
50 gr burro
60 gr latte

1/2 bustina di lievito

Panna montata

2 cucchiai  di Rhum per dolci

Pasta di zucchero bianca e rossa

PROCEDIMENTO

Sciogliere il cioccolato a  bagnomaria con il burro, poi  aggiungere il latte e lo zucchero.
Togliere dal fuoco ed aggiungere la farina ed il lievito setacciati.
Infine incorporare le uova sbattute con un pizzico di sale.
Versare in uno stampo da 20 cm e mettere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Una volta fredda, sbriciolare la torta e amalgamare 2/3 cucchiai di panna montata e 2 cucchiai di rhum per dolci. Il composto deve risultare bello sodo, ma morbido. Con le mani bagnate, prendere piccole quantità di impasto e formare delle palline, una volta pronte tenerle in frigo almeno un’ora.

Per decorarle, basterà stendere una piccola parte di pasta di zucchero e ricoprire la pallina, prima dall’alto, poi cercando di far combaciare i lembi sulla parte bassa, senza mai sovrapporre. Tagliare la quantità in eccesso e far rotolare la pallina tra le mani, così da rifinire al meglio la chiusura. Ora sono pronte per essere trasformate in bellissimi lollipop di S. Valentino liberando la vostra fantasia per un bellissimo regalo economico ma di grande effetto...♥